Frango com legumes salteados

 Ingredientes:

• 4 peitos de frango

• 200 g de ervilhas

• 2 cenouras grandes

• 2 cebolas

• 3 dentes de alho

• 15 g de gengibre fresco

• 1 colher (sopa) de caril em pó

• 0,5 dl de azeite

• Sumo de limão (a gosto)

• Sal (a gosto)

                                                             

                           

Preparação:

1. Comece por cortar os peitos de frango em tiras, de seguida coloque-os numa tigela e tempere com os dentes de alho picados, sumo de limão, o caril e sal. Envolva e reserve.

2. Descasque o gengibre e pique-o. Descasque as cebolas e corte-as em gomos finos. Descasque as cenouras, corte-as em palitos e escalde-os em água temperada com sal. Retire e escorra.

3. Aqueça uma frigideira com o azeite, junte a cebola e deixe saltear bem. Adicione o frango e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Junte depois o gengibre, as ervilhas e as cenouras, envolva e deixe cozinhar mais um pouco. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva.

Faça a receita e vote aqui.